GVR ફૂડ્સ પ્રાઈવેટ લિમિટેડ, જે ચેન્નાઈમાં એક અગ્રણી શાકાહારી શૃંખલા, ગીતમ વેજનું સંચાલન કરે છે, તેણે વેલકમગ્રુપ ગ્રેજ્યુએટ સ્કૂલ ઑફ હોટેલ એડમિનિસ્ટ્રેશન (WGSHA), ભારતની ટોચની રેટિંગ ધરાવતી હોસ્પિટાલિટી સ્કૂલ સાથે ભાગીદારી કરી છે, જેને મણિપાલ એકેડેમી ઑફ હાયર એજ્યુકેશન દ્વારા પ્રમોટ કરવામાં આવી છે. યુનિવર્સિટી, WGSHA ના વિદ્યાર્થીઓની તાલીમ અને રોજગારની તકો વધારવા માટે, ITC હોટેલ્સના વિભાગ, વેલકમગ્રુપ સાથે જોડાણમાં. એસોસિએશન ગીથમ વેગને તેના વિકસતા મેનૂમાં નવી, નવીન વસ્તુઓ રજૂ કરવામાં અને તેની 150-વિચિત્ર રાંધણ ટીમને તાલીમ, સંયુક્ત સંશોધન અને પેપર પ્રકાશનો દ્વારા શૈક્ષણિક એક્સપોઝર આપવામાં પણ મદદ કરશે, તેમના વ્યાવસાયિક વિકાસ અને કારકિર્દીની પ્રગતિને સરળ બનાવશે. એમઓયુ પર GVR ફૂડ્સના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર શ્રી નારાયણ રાવ મુરલી અને WGSHAના પ્રિન્સિપાલ ડૉ. શેફ કે. તિરુગ્નનાસંબંધમ દ્વારા તાજેતરમાં હસ્તાક્ષર કરવામાં આવ્યા હતા.
WGSHA ભાગીદારી વિશે ટિપ્પણી કરતાં, શ્રી મુરલી એન ભટે કહ્યું, “અમે ભારતની અગ્રણી હોસ્પિટાલિટી સ્કૂલ સાથે ઔપચારિક સહયોગથી ખૂબ જ ખુશ છીએ. ભાગીદારી સાથે, અમે અમારી ઉદ્યોગ કુશળતા વિદ્યાર્થીઓ સાથે શેર કરી શકીશું, પરંતુ અમે હોસ્પિટાલિટી પ્રોફેશનલ્સની આગામી પેઢી પાસેથી નવી આંતરદૃષ્ટિ અને તાજા પરિપ્રેક્ષ્ય પણ મેળવી શકીશું. અમારી પાસે રાંધણ અને આતિથ્ય ઉદ્યોગમાં એક દાયકાથી વધુનો અનુભવ છે. અમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, ઝડપી-સેવાવાળા ભારતીય શાકાહારી ભોજનના આદરણીય અને વિશ્વસનીય પ્રદાતા તરીકે અમારી જાતને સ્થાપિત કરી છે. ઉદ્યોગના અગ્રણી તરીકે, અમે અમારા ઉદ્યોગ માટે પ્રતિભાશાળી, કુશળ વ્યાવસાયિકોની પાઇપલાઇન વિકસાવવા સાથે સમુદાયને પાછા આપવા માટે પ્રતિબદ્ધ છીએ. અમે સતત સફળ ભાગીદારી માટે આતુર છીએ.” કરાર અનુસાર, જે હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રમાં સિદ્ધાંત અને ઉદ્યોગ પદ્ધતિઓ વચ્ચેના અંતરને દૂર કરવાના હેતુથી ઉદ્યોગ-સંસ્થા ભાગીદારી પર આધારિત છે. તે GVR ફૂડ્સના અનુભવી રસોઇયાઓ, રસોડા અને સેવા કર્મચારીઓને અતિથિ પ્રવચનો, કાઉન્સેલિંગ સત્રો અને કારકિર્દી વાર્તાલાપ કરવા વિષય નિષ્ણાત તરીકે WGSHA ની મુલાકાત લેવાનો માર્ગ મોકળો કરે છે. GVR ફૂડ્સ લાયક વિદ્યાર્થીઓને શિષ્યવૃત્તિ, ઇન્ટર્નશિપ અને નોકરીની તકો પણ પ્રદાન કરશે અને કેમ્પસ ઇન્ટરવ્યુ કરશે.
તેમની ટિપ્પણીઓમાં, શ્રી તિરુગ્નાનસંબંધમે કહ્યું, “અમે GVR ફૂડ્સ સાથેના અમારા સહયોગથી ઉત્સાહિત અને અત્યંત ઉત્સાહિત છીએ. આ ભાગીદારી WGSHA અને ગીતમ બંને માટે શાકાહારી ભોજનમાં અગ્રણી બનીને લાભ ઉમેરશે. ગીતમ, તેના શાકાહારી વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે, તે WGSHA વિદ્યાર્થીઓ માટે શીખવાની ઉત્તમ તક સાબિત થશે. ભાવિ હોસ્પિટાલિટી પ્રોફેશનલ્સને ભારતીય ભોજન વિશે ઊંડાણપૂર્વકનું જ્ઞાન પ્રદાન કરવામાં તે એક સ્મારક પગલું હશે. WGSHA એ ભારતીય ભોજનમાં માસ્ટર્સ સાથે અનુસ્નાતક પ્રોગ્રામ પ્રદાન કરતી અગ્રણી સંસ્થા છે. અમારા વિદ્યાર્થીઓને તાલીમ આપવા માટે ઉદ્યોગમાંથી લાયકાત ધરાવતા વ્યાવસાયિકો મેળવીને ભારતીય ભોજનને વૈશ્વિક નકશા પર મૂકવાની અમારી લિંચપિન છે. આ પ્રકારનું ઉદ્યોગ-શૈક્ષણિક ઈન્ટરફેસ અમારા વિદ્યાર્થીઓને ગીતમના માસ્ટર શેફ પાસેથી વિપુલ પ્રમાણમાં કુશળતા પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે. ગીતમ ખાતે ઇન્ટર્નશીપ અને રિફ્રેશર તાલીમના સંદર્ભમાં અમારા વિદ્યાર્થીઓ અને ફેકલ્ટી સભ્યો માટે ગતિશીલતા બનાવવાની પણ તે એક અસાધારણ રીત હશે.
રોગચાળા પછી, પ્રવાસ અને પર્યટન ઉદ્યોગમાં વ્યાપાર ગતિશીલતા અને તકનીકી ઇન્ટરફેસમાં વૃદ્ધિની દ્રષ્ટિએ ત્વરિત પરિવર્તન આવ્યું છે. આજના પ્રવાસીઓ ફાઇન-ડાઇન તેમજ કેઝ્યુઅલ ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ક્યુરેટેડ અનુભવોની અપેક્ષા રાખે છે. આ જોડાણ યુવા દિમાગને તેમની ક્ષિતિજને વિસ્તારવામાં મદદ કરશે અને તેમને નવીન અને નવી પ્રોડક્ટ્સ બનાવવાની સ્વતંત્રતા આપશે, જે હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં સમયની જરૂરિયાત છે.
પર્યટન મંત્રાલય દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધન મુજબ, આપણા ઉદ્યોગને એવા રસોઇયાઓની સખત જરૂર છે જે શાકાહારી ભોજનથી સારી રીતે વાકેફ હોય. GVR સાથેની આ ભાગીદારીથી, અમે નિશ્ચિત છીએ કે આગળ વધીને, અમે ભારતના સૂક્ષ્મ વાનગીઓમાં ઊંડા ઉતરીને અને અગ્રણી હોસ્પિટાલિટી સંસ્થા તરીકે અમારી સ્થિતિને મજબૂત કરીને અમારા અભ્યાસક્રમને વધારી શકીએ છીએ.” ભાગીદારીના ભાગ રૂપે, WGSHA એ GVR કોર્નર તરીકે ઓળખાતી જગ્યા સ્થાપિત કરશે, જેમાં GVR ફૂડ્સ સંબંધિત તમામ સંબંધિત સંદેશાવ્યવહાર, માહિતી, હાઇલાઇટ્સ, સફળતાની વાર્તાઓ, ઇવેન્ટ્સ અને સિદ્ધિઓ પ્રદર્શિત કરવા માટે સમર્પિત સૂચના બોર્ડ હશે. વધુમાં, શાળાઓનું ન્યૂઝલેટર તેના ન્યૂઝલેટર અને સામયિકોમાં GVR ફૂડ્સના સ્ટાફની નિષ્ણાત કોમેન્ટ્રી શેર કરશે. GVR ફૂડ્સ વિશે જીવીઆર ફૂડ્સ ચેન્નાઈમાં અગ્રણી હોસ્પિટાલિટી પ્લેયર છે. તે ચેન્નાઈની સૌથી મનપસંદ શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ ચેઈન પૈકીની એક ગીતમ વેજ ચલાવે છે. સાંકળમાં 9 આઉટલેટ્સ છે અને તે મેનૂ પર 600+ આઇટમ ઓફર કરે છે. ગીતમ વેજ દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ માટે પ્રસિદ્ધ છે, પરંતુ તે ભારતના અન્ય પ્રદેશો અને તેનાથી આગળની વાનગીઓની વિવિધ શ્રેણી પણ પ્રદાન કરે છે, જેમ કે ઈન્ડો-ચાઈનીઝ, ચાટ, ઉત્તર ભારતીય વાનગીઓ, ભારતીય અને લેબનીઝ મીઠાઈઓ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા. 1200 થી વધુ લોકોની ટીમ સાથે, ગીતમ વેજ 10,000+ દૈનિક વોક-ઇન ગ્રાહકોની જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે. રેસ્ટોરન્ટમાં 200+ કોર્પોરેટ ગ્રાહકો પણ છે. ડબલ્યુજીએસએચએ વિશે 1986માં ડૉ. ટીએમએ પાઈ ફાઉન્ડેશનના એકમ તરીકે સ્થપાયેલ, વેલકમગ્રુપ ગ્રેજ્યુએટ સ્કૂલ ઑફ હોટેલ એડમિનિસ્ટ્રેશન (WGSHA) ભારતમાં હોટલ મેનેજમેન્ટ અભ્યાસના ક્ષેત્રમાં અગ્રણી રહી છે. વેલકમગ્રુપના સહયોગથી, ITC લિમિટેડ. WGSHA નો હોટેલ વિભાગ વિશ્વ-વર્ગના તાલીમ અને વિકાસ કાર્યક્રમો ઓફર કરે છે જેને ઇન્ટરનેશનલ હોટેલ એસોસિએશન, પેરિસ દ્વારા માન્યતા આપવામાં આવી છે. જુલાઈ 2003 થી, WGSHA એ મણિપાલ એકેડેમી ઓફ હાયર એજ્યુકેશનની ઘટક કોલેજ છે. વર્ષોથી, WGSHA એ સતત ટોચની યુનિવર્સિટી રેન્કિંગ પ્રાપ્ત કરી છે અને ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓનું ઉત્પાદન કર્યું છે જેમણે અગ્રણી હોટેલ ચેઇન્સ, એરલાઇન્સ, ટ્રાવેલ એજન્સીઓ અને અન્ય પ્રતિષ્ઠિત સંસ્થાઓ જેમ કે સિટીબેંક, બ્લુ ડાર્ટ કુરિયર્સ, જીઇ કેપિટલ અને ઇન્ટરનેશનલ સર્વિસિસમાં સ્થાન મેળવ્યું છે. નોંધનીય રીતે, WGSHA ને હોટેલ મેનેજમેન્ટ અભ્યાસ માટે દેશમાં નંબર 1 સંસ્થા તરીકે સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે, જે ઉદ્યોગમાં તેની અસાધારણ પ્રતિષ્ઠાને પ્રતિબિંબિત કરે છે. તસવીર: ડૉ. શેફ કે. તિરુગ્નનાસંબંધમ, પ્રિન્સિપાલ, WGSHA અને શ્રી મુરલી એન ભટ, MD, GVR ફૂડ્સ ચેન્નાઈ ખાતે એમઓયુની આપલે કરી રહ્યાં છે
(આ વાર્તા દેવડિસ્કોર્સ સ્ટાફ દ્વારા સંપાદિત કરવામાં આવી નથી અને તે સિન્ડિકેટ ફીડમાંથી સ્વતઃ જનરેટ કરવામાં આવી છે.)